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行業(yè)知識

GB 31629-2014 聚丙烯酰胺食品添加劑國家標準

作者:利星 發(fā)布日期:2024-04-18

GB 31629-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 聚丙烯酰胺于2014-12-24發(fā)布,2015-05-24實(shí)施。

GB 31629-2014 聚丙烯酰胺食品添加劑國家標準

1 范圍

本標準適用于以丙烯酰胺為主要原料生產(chǎn)的食品添加劑聚丙烯酰胺。

2 技術(shù)要求

2.1 感官要求

應符合表 1 的規定。

項目要求檢驗方法
色澤白色或
微黃色
取適量試樣置于50mL燒杯中,
在自然光下觀(guān)察色澤和狀態(tài)。
狀態(tài)顆?;?br style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(255, 255, 255, 0); margin: 0px;"/>粉末

2.2 理化指標

應符合表 2 的規定。

項目名稱(chēng)指標檢驗方法
固含量(w)/%,≥90.0附錄A中的A.4
丙烯酰胺單體
(以干基計,w)/%,≤
0.025A.5
鉛(Pb)/(mg/kg),≤3GB 5009.12
總砷
(以As計)/(mg/kg),≤
3GB/T 5009.11或
GB/T 5009.76
溶解時(shí)間/min,≤90A.6
不溶物(w)/%,≤0.3A.7

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